傳統(tǒng)商超收縮之下，商用冷柜發(fā)展呈現(xiàn)新趨勢(shì)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2023年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額471495億元，比上年增長(zhǎng)7.2%。按零售業(yè)態(tài)分，2023年，限額以上零售業(yè)單位中百貨店、便利店、專業(yè)店、品牌專賣店零售額比上年分別增長(zhǎng)8.8%、7.5%、4.9%、4.5%，超市零售額比上年下降0.4%。

在直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、即時(shí)配送的沖擊之下，傳統(tǒng)商超走下坡路已成為不可避免的趨勢(shì)。而在國(guó)家推動(dòng)“15 分鐘社區(qū)生活圈” 的政策之下，近幾年便利店迎來(lái)發(fā)展利好。2023年以來(lái)擴(kuò)張步伐更加穩(wěn)定和理性。其中，美宜佳、羅森等頭部便利店品牌開店更具有規(guī)劃性，保持較快擴(kuò)張，而新零售相關(guān)便利店在失去資本的加持后，擴(kuò)張速度銳減。

據(jù)產(chǎn)業(yè)在線最新發(fā)布的《中國(guó)商用冷柜行業(yè)應(yīng)用細(xì)分年度研究報(bào)告【商超、便利店】》顯示，2023年，商超便利店冷柜內(nèi)銷89.4萬(wàn)臺(tái)，同比下滑1.0%，在經(jīng)歷了上一年的大幅下滑后，商超便利店場(chǎng)景下的商用冷柜需求持續(xù)減少。

2019-2023我國(guó)超市便利店場(chǎng)景商用柜銷售規(guī)模走勢(shì)

在不同的細(xì)分領(lǐng)域，也呈現(xiàn)出不同的發(fā)展趨勢(shì)：

產(chǎn)品趨勢(shì)：食品冷凍柜占據(jù)主導(dǎo)且相對(duì)穩(wěn)定

進(jìn)一步細(xì)分應(yīng)用來(lái)看，食品冷凍柜產(chǎn)品形式多樣，包含組合式島柜、冰淇淋柜等各種類型，應(yīng)用范圍廣，且在價(jià)格、安裝等方面有一定優(yōu)勢(shì)，是商超便利店場(chǎng)景下商用冷柜的主導(dǎo)產(chǎn)品，2023年產(chǎn)品占比在四成左右。

功能型飲料品牌商的鋪貨也有所增長(zhǎng)，驅(qū)動(dòng)商超便利店場(chǎng)景下飲料柜冷藏柜規(guī)模小幅提升；遠(yuǎn)置式陳列柜受大型超市開店減少影響規(guī)模下滑，2023年內(nèi)銷量占比為6.8%，遠(yuǎn)置式陳列柜產(chǎn)品單價(jià)高，按內(nèi)銷額占比為27.6%。

2023商超便利店場(chǎng)景商用冷柜細(xì)分產(chǎn)品比例（按內(nèi)銷量）

結(jié)構(gòu)趨勢(shì)：立式冷柜主導(dǎo)且比例不斷提升

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，立式冷柜擁有占地空間小、方便拿取、可吸引顧客等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)在能效、噪音等方面更有優(yōu)勢(shì)，在商超便利店場(chǎng)景得到了廣泛的應(yīng)用。2023年，立式冷柜比例為59.4%，所占比例同比提升2個(gè)百分點(diǎn)。

相比之下，臥式冷柜和服務(wù)柜主要用于大型商超，需求相對(duì)穩(wěn)定，近幾年由于商超開店放緩，比例持續(xù)縮減。

2023商超便利店場(chǎng)景商用冷柜細(xì)分結(jié)構(gòu)比例（按內(nèi)銷量）

冷媒趨勢(shì)：R290占主導(dǎo)且比例持續(xù)增加

R290作為天然制冷劑，具有環(huán)保、能效高和成本低等優(yōu)點(diǎn)，在商用制冷柜領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。目前R290在商超便利店場(chǎng)景的應(yīng)用占據(jù)主導(dǎo)地位，2023年R290在商超便利店冷柜的應(yīng)用比例達(dá)到63.0%，市場(chǎng)應(yīng)用比例持續(xù)提升。

與此同時(shí)，各企業(yè)也在積極嘗試R448A等其他環(huán)保冷媒，不過占比很小。

2023商超便利店場(chǎng)景商用冷柜細(xì)分冷媒比例（按內(nèi)銷量）

安裝趨勢(shì)：自攜式商用冷柜占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位

自攜式商用冷柜安裝方便，產(chǎn)品種類較多，應(yīng)用更加廣泛，同時(shí)在成本、周期等各方面優(yōu)勢(shì)明顯。商超便利店商用冷柜一直以自攜式為主，2023年，自攜式商用冷柜占據(jù)93.2%的份額，份額持續(xù)提升。

遠(yuǎn)置式商用冷柜以能效高、低噪音、可實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制為優(yōu)勢(shì)，主要以中大型商超和高端連鎖便利店應(yīng)用為主，近幾年占比不斷減少。

2023商超便利店場(chǎng)景商用冷柜細(xì)分安裝比例（按內(nèi)銷量）